Тосканская кухня очень простая, вкусная и полезная! Отведать типичные блюда можно в местных трактирах и семейных ресторанах, а если хотите научиться их готовить сами — добро пожаловать на кулинарный мастер-класс, который мы устраиваем с моим другом итальянским шеф-поваром Мауро!
Что вас ожидает
Кулинарная школа и семейный ресторан Мауро находится в красивом месте посреди оливковой рощи и виноградников Кьянти. После кулинарного урока мы отправимся на небольшую экскурсию по этому замечательному городу, который, кстати, внесен в список наследия ЮНЕСКО. Семейный ресторан и просто тосканский гостеприимный дом, где проходят кулинарные уроки, обладает невероятной энергетикой, а с уютной кухни и террасы, где вы будете готовить и кушать обед по-итальянски, открывается незабываемый вид на поля Тосканы и средневековый Манхэттен — Сан-Джиминьано.
Во время мастер-класса я расскажу вам про особенности тосканской кухни, а Мауро откроет много интересных и полезных секретов итальянских шеф-поваров. Вы научитесь готовить домашнюю пасту, равиоли и тальятелли, спагетти и тортеллини, различные соусы для пасты, традиционные закуски и антипасто и, конечно, десерты. Большинство овощей и специй, оливковое масло Мауро берет из своего сада-огорода. Для вегетерианцев, веганов и людей с особенностями диеты у нас есть интересные, вкусные и необычные предложения.
Примерное меню для мастер-класса:
- Антипасто (закуски): брускетта / цветки цуккини или брокколи в кляре / жареные артишоки (в зависимости от сезона)
- Домашняя паста (тальятелле / тортеллини / равиоли / спагетти)
- Десерт (тирамису / панакота / крем брюле / крема каталоне)
Все блюда, приготовленные собственными руками, вы сможете дегустировать с тосканскими винами. А еще вас ждет маленький сюрприз!
Организационные детали
Как проходит экскурсия
- Начало в городе Чертальдо, куда вы можете доехать на электричке от вокзала Флоренция-Санта-Мария—Новелла (50 минут, 6 евро/человека). Я встречу вас у вокзала.
- Продолжительность мастер-класса — 3 часа. Экскурсия по Сан-Джимьниано — 1 час.
- Кулинарный урок не индивидуальный. Помимо нас на уроке могут присутствовать другие участники из разных стран. Максимальное количество человек — 10. Поездка в Сан-Джиминьано после кулинарного урока — индивидуальна.
- Если у Мауро не будет на этот день мест, кулинарный урок можно провести в другом месте — в средневековом замке или небольшом agriturismo
Рекомендую совместить эту экскурсию с поездкой по Кьянти и дегустацией местных марочных вин (см. эту экскурсию). При заказе двух экскурсий в один день — скидка 20 евро с человека.
Живу в Тоскане последние 7 лет. Работаю в агритуризме, увлекаюсь эногастрономией — всем, что связано с вином и едой :) Ращу дочь-билингва, изучаю особенности итальянского менталитета, занимаюсь стрельбой из лука, люблю фотографировать и обладаю неиссякаемым любопытством ко всему новому и интересному.
Отзывы об экскурсии
Посетил(а)
экскурсий: 4
Татьяна, просто прекрасный гид и человек! Очень рядом легко и интересно быть)
День на одном дыхании прошел! Мастер класс просто наивкуснейший!
Посетил(а)
экскурсий: 6
Татьяна супер профессионал! Урок организован великолепно с подробными объяснениями. Урок и вся экскурсия в целом прекрасно организована и с точки зрения логистики, и с точки зрения подачи информации. А, что самое важное, Татьяна великолепный человек, который откликается на любые просьбы и готова помочь и дать любую информацию, даже не связанную с самой экскурсией. Огромное спасибо за прекрасный день. И конечно же рекомендую всем и данную экскурсию и великолепного гида.
Посетил(а)
экскурсий: 18
Спасибо Татьяне за прекрасный опыт! Было очень занятно и интересно! Вкусно и незабываемо! Рекомендуем посетить данную экскурсию!
Посетил(а)
экскурсий: 9
Замечательный урок, точнее не поворачивается язык назвать просто уроком :). Прекрасный Шеф, удивительное место, полный восторг! С удовольствием приедем ещё раз. Рекомендую семьям с детьми, очень насыщенно, интересно, вкусно!
Посетил(а)
экскурсий: 1
Безумно понравился кулинарный урок, который мы посетили в Тоскане. Татьяна огромный профессионал и потрясающий рассказчик, всё показала, объяснила, мы остались в восторге.
Урок проходил у замечательного повара, который готовит так вкусно, что даже вегетарианцы начинают есть мясо:)
ВЫВОД: Рекомендую каждому, кто хочет узнать вкус настоящей итальянской еды.
Посетил(а)
экскурсий: 1
Никак ниожидала, что получу такое удовольствие! Спасибо большое Татьяне! Мауро просто ШИК!!!
Посетил(а)
экскурсий: 4
Были с подругой на кулинарном мастер-классе с Мауро в Тоскане, организатор - гид Татьяна.
Это, пожалуй, одно из самых ярких воспоминаний из поездки! Часто пересматриваем фото и улыбаемся!
Мауро - большой молодец, открытый, позитивный и профи в кулинарном деле. Оказывается, итальянская кухня - это вкусно и не сложно ))
Брускетты с томатами, паста, ах тирамису.... и все с итальянским вином и бомбическим видом на город с высоты дома Мауро!
Всем рекомендую!!!
Посетил(а)
экскурсий: 12
Веселый мастер-класс итальянской кухни. Все, что вы и так знали, но боялись спросить:). Будете готовить пасту, брускетту и тирамису в лучших итальянских традициях. Красивые виды, вкусный обед и приятные знакомства. Татьяна, спасибо!:)
4.88 
