Гастропрогулка по Риму для самых смелых — без пиццы и пасты

Что вас ожидает

Её высочество Устрица
Конечно, за устрицами можно пойти в шикарный римский ресторан. Вот только зачем, если есть великолепный районный рынок. И здесь нам откроют столько устриц, сколько захочется.

• Рядом в овощной лавке купим пару лимонов и тут же в окружении колоритных продавцов и римских хозяек вы продегустируете этот морской деликатес за бокалом свежего белого вина из бочек
• А я расскажу, кто первый придумал есть устриц, как они связаны с политикой и о римской кулинарии вообще

Его величество Трюфель
На обед отправимся в лучший трюфельный бар на площади Испании. Вы насладитесь ароматным грибом за бокалом свежего белого или, если приехали в Рим зимой, душистого красного. А я расскажу:

• почему трюфель называют королём стола
• как за ним охотились древние греки и римляне
• какие регионы Италии богаты им сейчас
• почему его считали «пятым элементом», который провоцирует экзальтацию чувств и посылает вдохновение
• какие таинственные средневековые истории с ним связаны

Его благородие Паштет
В очаровательной энотеке на другой крохотной, но знаменитой площади нужно попробовать великолепные итальянские паштеты. Сегодня это кушанье ассоциируется у нас с французским фуа-гра, однако у итальянского паштета своя долгая традиция и особенный вкус.

• Вы продегустируете ассорти из печени с коньяком, из кролика с трюфелями, из фазана, перепёлки или из кабана — за бокалом красного тосканского или местного домашнего
• Вы узнаете, какие паштеты подавали при королевских дворах и что за сюрпризы ожидали пирующую знать, когда его благородие Паштет оказывался на столе

Его сиятельство Сыр
Финальный аккорд — симфония сырных вкусов. В уютном местечке, куда мы попадём, я расскажу об истории итальянских сыров и поделюсь некоторыми необычными рецептами локальной кухни, в которых главным ингредиентом будет именно сыр. А вы насладитесь сырной тарелкой, достойной настоящих гурманов.

Наш маршрут проходит по интереснейшим районам города, и по пути я обязательно расскажу о главных достопримечательностях, которые мы встретим на маршруте.

А если по дороге вам всё-таки захочется выпить кофе или полакомиться мороженым, это станет ещё одной приятной ноткой нашей прогулки.