Кулинарный мастер-класс: готовим женгялов хац

Открыть для себя традиционное армянское блюдо и попробовать его с таном или вином
Главная → Все направления → Армения → Ереван → Кулинарный мастер-класс: готовим женгялов хац
Ереван
«Женгял» по-армянски — зелень, а «хац» — это хлеб. Я расскажу историю этого блюда, научу вас выбирать правильную зелень и замешивать тесто. И конечно, покажу, как готовить женгялов хац. Едят лепешки непременно горячими: и вы обязательно их продегустируете!
€ 50 за одного
Групповая экскурсия
Продолжительность: 3 ч.
Размер группы: до 20 человек
Дети: без детей
Рейтинг:
5
Отзывов: 39
Гарантия лучшей цены (подробнее)
Заказать
Моментальное бронирование
Без ожидания ответа гида
При заказе вам не нужно ничего платить. Вы можете задать гиду любые вопросы по экскурсии до оплаты.

Что вас ожидает

Чем больше зелени — тем лучше

Женгялов хац — традиционное армянское блюдо, которое готовят из теста и самых разных трав: кинзы, щавеля, укропа, петрушки и даже дикой крапивы. Зелени должно быть очень много — я расскажу вам, как её выбирать, как составить правильный букет из трав, и поделюсь историей появления этого блюда.

Так просто и так вкусно

Раскрываем секреты приготовления! Я научу вас замешивать тесто и тонко его раскатывать, правильно раскладывать начинку и защипывать края. А затем вы сами попробуете приготовить несколько лепёшек и мы обжарим их на раскалённой сковороде.

От свежеиспеченных лепёшек идёт такой чудесный аромат хлеба и зелени, что удержаться и не попробовать просто невозможно. И мы обязательно продегустируем их с таном или с вином.

P.S. Когда мы замесим наше тесто, его нужно будет оставить «отдыхать» на 15-20 минут. В это время мы приготовим бонусный легкий, вкусный, полезный зелёный салат из шпината.

Организационные детали

  • Мастер-класс проходит у меня дома
  • В стоимость включены все расходы, связанные с приготовлением, а также чай, кофе, тан, фрукты, конфеты и вино
Место встречи: в районе Давташен
Расписание: ежедневно в 13:00, 16:00 и 19:00
Посмотреть даты
Ирина
Ирина
Гид в Ереване
Меня зовут Ирина. Я создаю своими руками армянские сувениры и организую у себя дома мастер-классы: вышивальные и кулинарные. С радостью познакомлю вас с местными ремёслами, кухней и вином!

Отзывы об экскурсии

Михаил 26.10.2025
Посетил(а) экскурсий: 3
Честно говоря, армянский хлеб с зеленью впервые попробовал только этим летом, но уже считаю одним из любимейших блюд. Благодаря Ирине мы попробовали вкуснейший женгялов хац, приготовленный своими руками. Мастер-класс оправдал все наши ожидания и мы рады, что выбрали эту активность, но далеко за пределами наших ожиданий было дружелюбие и гостеприимство Ирины. Отмечу уровень подготовки: отборная зелень намыта и просушена, полы намыты до блеска, для застолья подготовлены фрукты, тан, вино, сладости. Мы уверены, что вернемся к Ирине для новых встреч потому что приобрели в ее лице невероятного друга, который дарит радость и делится положительными эмоциями, а с ней хочется делиться в ответ. Мы провели вместе существенно больше времени, чем планировали: общались, пили кофе, даже провели небольшой ритуал по загадыванию желаний. Эти несколько часов станут точно лучшим воспоминанием о путешествии в Армению.
Никита 14.10.2025
Посетил(а) экскурсий: 6
Большая благодарность Ирине за впечатляющий мастер-класс по совместному деланию изумительных лепёшек с зеленью! Очень прошло всё душевно ,что не заметили, как пролетело время. Стол к лепёшкам был накрыт знатно и колоритно! Ирина, при возможности будем рады встретиться ещё не один раз 🤩🤗💞❤️💚💜
Ирина 14.10.2025
Посетил(а) экскурсий: 11
Очень советую этот мастер класс!Ирина,как давний добрый друг,с которым встретились,общались,готовили,говори о жизни.Получилось очень душевно,вкусно и "тепло".У всех была возможность лично приготовить блюдо,месить тесто,потом все дружно кушали,общались,пили вино.Было здорово!Обязательно посещу еще
Валентина 30.07.2025
Посетил(а) экскурсий: 2
Огромное спасибо Ирине за такой замечательный кулинарный мастер-класс! Душевно, атмосферно, по-домашнему познакомились с процессом приготовления одного из национальных армянских блюд. Каждый этап процесса продуман, Ирина подробно все рассказывает и показывает. Ирина угощает домашним таном, вином, салатом, свежесваренным кофе. Также подарила нам сувениры на память. Мы в восторге! Три часа пролетели незаметно!
Светлана 28.07.2025
Посетил(а) экскурсий: 16
Ирина- очень приветливый и душевный человек За общением и совместным приготовлением блюда незаметно пролетело время Хлеб очень вкусный и простой в приготовлении Однозначно рекомендую
Оксана 16.07.2025
Посетил(а) экскурсий: 1
Потрясающий мастер класс, Ирина удивительный и гостеприимный человек, с которым вечер, за приготовлением жингялов хац, прошёл незаметно и очень интересно. Все получилось очень вкусно, зелень наисвежайшая. Обязательно ещё вернусь и приду на другие мастер-классы.
Нина 04.06.2025
Посетил(а) экскурсий: 18
Спасибо Ирине за прекрасно проведенное время на ее кулинарном мастер классе! С первых минут Ирина создала невероятно тёплую и гостеприимную атмосферу — как будто пришли в гости к старым друзьям. Мы не только научились готовить традиционные армянские блюда , но и узнали много интересного о местной культуре, обычаях и кухне. Ирина делилась рецептами с такой любовью и вниманием к деталям, что готовить с ней — одно удовольствие. Даже те, кто обычно не стоит у плиты, с удовольствием включились в процесс. А потом был настоящий пир: мы сели за стол, попробовали всё, что приготовили, и просто наслаждались обедом. Ирина- очень творческий человек, она показала нам свои работы вышивки, картины, сумки, национальные куклы, это - настоящие шедевры! Если вы в Ереване и хотите не просто поесть, а действительно прикоснуться к армянской культуре — обязательно запишитесь к Ирине. Это больше, чем мастер-класс. Это — душевный опыт, который запомнится надолго.
Марина 18.05.2025
Посетил(а) экскурсий: 3
Это второй мастер класс, который я посетила у Ирины. Очень рекомендую, если хотите окунуться в армянское гостеприимство, любовь к своему народу, традициям. Ирина заранее все приготовила: намыла зелень. Много зелени. Примерно 10 сортов Очень свежая, купленная непосредственно перед нашей встречей. Все продумано до мелочей: доски, ножи. Приготовлены заранее специи, мука, вода. Приготовление жангялова хлеба происходило под прекрасную музыку Комитаса"Назани", "Келе Келе" "Зангезурский марш" Арама Хачатуряна. По вкусу это что-то необыкновенное. Зелень внутри как будто свежая, чудесное сочетание вкусов. Хочется дома повторить. Ирина после мастер-класса выслала пошаговый рецепт (документ) в котором все очень подробно расписано. Воспользуюсь. Ирина научила готовить Тан из Мацуни. У нас в России оказывается Мацуни тоже продается. Закончился мастер-класс трапезой с жангяловым хлебом, таном и немного красного вина. Дешевно. Тепло. Через год планирую еще раз приехать в Армению, обязательно запишусь к Ирине на мастер класс. Уже другой. Фото к сожалению не приложу. Остались в телефоне, доступ к которому у меня будет только через 3 недели.
Сергей 05.05.2025
Посетил(а) экскурсий: 2
Ирина превосходно провела мастер класс. Много было интересного в процессе приготовления этих вкуснейших лепешек. Узнали о важности в подходе ингредиентов, казалось бы, что там "травы" ан нет! Важно сочетание трав,разнообразность,свежесть и даже нарезка.. После всех трудов наступило прекрасное время-время ужина и душевных разговоров с воспоминания! Спасибо, Ирина, вам огромное за красоту и волшебное внутреннее состояни души!
Ольга 28.04.2025
Посетил(а) экскурсий: 27
Самый душевный мастер-класс, который вы можете себе представить. Бесконечная приятная Ирина, все очень подробно рассказала, показала и действительно научила, хотя мне всегда казалось это неподвластным работа с таким тонким тестом. Приготовили, и очень душевно как с близким человеком все продегустировали. Настоятельно рекомендую посетить находясь в Ереване) Ирина, спасибо!
Еще отзывы