Кулинарный мастер-класс: готовим женгялов хац

Открыть для себя традиционное армянское блюдо и попробовать его с таном или вином
«Женгял» по-армянски — зелень, а «хац» — это хлеб. Я расскажу историю этого блюда, научу вас выбирать правильную зелень и замешивать тесто. И конечно, покажу, как готовить женгялов хац. Едят лепешки непременно горячими: и вы обязательно их продегустируете!
€ 41 за человека
Групповая экскурсия
Продолжительность: 3 ч.
Размер группы: до 20 человек
Дети: без детей
Рейтинг:
5
Отзывов: 24
Гарантия лучшей цены (подробнее)
Моментальное бронирование
Без ожидания ответа гида
При заказе вам не нужно ничего платить. Вы можете задать гиду любые вопросы по экскурсии до оплаты.

Что вас ожидает

Чем больше зелени — тем лучше

Женгялов хац — традиционное армянское блюдо, которое готовят из теста и самых разных трав: кинзы, щавеля, укропа, петрушки и даже дикой крапивы. Зелени должно быть очень много — я расскажу вам, как её выбирать, как составить правильный букет из трав, и поделюсь историей появления этого блюда.

Так просто и так вкусно

Раскрываем секреты приготовления! Я научу вас замешивать тесто и тонко его раскатывать, правильно раскладывать начинку и защипывать края. А затем вы сами попробуете приготовить несколько лепёшек и мы обжарим их на раскалённой сковороде.

От свежеиспеченных лепёшек идёт такой чудесный аромат хлеба и зелени, что удержаться и не попробовать просто невозможно. И мы обязательно продегустируем их с таном или с вином.

P.S. Когда мы замесим наше тесто, его нужно будет оставить «отдыхать» на 15-20 минут. В это время мы приготовим бонусный легкий, вкусный, полезный зелёный салат из шпината.

Организационные детали

  • Мастер-класс проходит у меня дома
  • В стоимость включены все расходы, связанные с приготовлением, а также чай, кофе, тан, фрукты, конфеты и вино
Место встречи: в районе Давташен
Расписание: "ежедневно в 13:00, 16:00 и 19:00"
Ирина Меликсетян
Ирина Меликсетян
Гид в Ереване
Меня зовут Ирина. Я создаю своими руками армянские сувениры и организую у себя дома мастер-классы: вышивальные и кулинарные. С радостью познакомлю вас с местными ремёслами, кухней и вином!

Отзывы об экскурсии

Алексей 17.11.2024
Посетил(а) экскурсий: 1
Прекрасный мастер-класс! Понравилось буквально все. И полученный результат - вкусные лепешки и гостеприимство хозяйки. Мы очень душевно посидели за бокалом вина и прекрасной закуски из лепешек, салата и лаваша! По приезду домой попробовали приготовить женгялов хац. Все домочадцы остались в восторге! Рецепт нам прислала Ирина! Спасибо ей огромное за прекрасно проведенное время! Всем рекомендую мастер-класс!

Надежда 13.11.2024
Посетил(а) экскурсий: 8
Это потрясающий мастер-класс! Как же было здорово, интересно и вкусно! Время пролетело незаметно. Мастер-класс состоял из трех частей. Первая часть: приготовление теста и начинки для лепешек. И это было удивительно! Более дюжины трав. Некоторые я видела впервые! А запах какой стоял! Вся зелень свежая! Ирина все подробно пояснила и показала. Под ее чутким руководством и за приятной беседой мы приготовили начинку и тесто. Вторая часть прошла в ожидании когда тесто дойдет до нужной кондиции. За песнями,веселой музыкой (желающие могли и потанцевать) и шутками мы накрывали на стол, делали салат и готовились к третьей части.Третья часть это лепка лепешек и выпекание на сковородках. У Ирины все продумано до мелочей! Отличный кухонный инвентарь, все чисто и аккуратно. Красивая посуда, сервировка и очень уютно. Ирина очень творческий и талантливый человек. У нее золотые руки. Она не только изумительно готовит и умеет учить готовить, но и сама делает куклы, шьет. Человек с большим количеством талантов! Это был незабываемый и очень вкусный мастер-класс! Всем однозначно рекомендую. Ирина добрая и радушная хозяйка. Рядом с ней отдыхаешь душой!

Анастасия 21.10.2024
Посетил(а) экскурсий: 9
Мастер класс прошел в приятной домашней атмосфере. И приготовили и побеседовали и посмеялись. Я совершенно далека от кулинарии, но все получилось!

Kseniia 20.10.2024
Посетил(а) экскурсий: 10
Ирина, я счастлива, что я познакомилась с таким прекрасным человеком, как вы. У нас получился индивидуальный мастер-класс, все легко, понятно! Очень тёплый вечер, который останется в памяти. Я благодарна за вышивку, которую вы подарили мне ко дню рождения, за атмосферу вашего дома и за вас! Горячо рекомендую!❤️ жду в Петербурге!

елена 14.10.2024
Посетил(а) экскурсий: 2
Были у Ирины, большой женской компанией. Это просто, армянская сказка. Мы приготовили прекрасный -женгялов хац. Было очень весело, интересно и пели и танцевали. Ирина, очень душевная, веселая, заботливая и мудрая женщина. Я ощутила, что просто находилось у своего близкого человека. Мы все были в восторге. А сам женгялов хац- у нас получился на 5. Мы просто объелись. Большое спасибо

Евгения 13.10.2024
Посетил(а) экскурсий: 5
Необыкновенная атмосфера тепла, уютна, добра во всём - от приготовления вкусняшек с зеленью, салата до общения, удовольствия, гостеприимства! В окружении работ мастера с золотыми руками и сердцем получаешь заряд позитива и умиротворения. Очень рекомендую мастер класс (их уже пять и будет ещё больше) ♥️♥️♥️

Зульфия 13.10.2024
Посетил(а) экскурсий: 1
На мастер-классе я узнала как готовить новое блюдо.🤩 Ирина очень радушная хозяйка, прекрасно готовит, веселая, гостеприимная, у нее все продумано до мелочей, она каждому гостю уделяет внимание, при этом следит за процессом, мы узнали много про обычаи и культуру Армении. Мы сервировали стол и приготовленное наше блюдо получилось самое вкусное. Спасибо Ирина за твой теплый прием. Я с удовольствием буду готовить женгялов хай для своей семьи, это очень вкусно 👍

Гузель 12.10.2024
Посетил(а) экскурсий: 1
Отличная организация. По домашнему уютно. Хорошо провели время) пели, танцевали, приготовили вкусную еду🎈реаомендую

Inna 12.10.2024
Посетил(а) экскурсий: 1
Ирина-человек невероятно открытый, позитивный, гостеприимный и душевный! Время мастер-класса пролетело незаметно за приготовлением, разговорами, неожиданными историями, музыкой и, даже, танцами. Помимо секрета приготовления жянгалы хац, узнала очень много интересного об обычаях, истории и жизни жителей Армении. Непременно вернусь еще в прекрасную Армению и обязательно на мастер-класс к Ирине!

Надежда 12.10.2024
Посетил(а) экскурсий: 5
Прекрасный мастер класс и очень гостеприимная Ирина!

Заказать
€ 41 за человека