Добрый день, приготовление толмы проходило в полной антисанитарии, в помещении грязно, холодно, обшарпанные стены, первый этаж многоэтажного здания на окраине города. Хозяйка предложила не дожидаться приготовления блюда, сделать его формально, а подогреть стоявшую у нее в холодильнике толму не известного качества и не понятной даты приготовления. Ужасные впечатления, было принято решение оплатить полную сумму и покинуть мастер класса через 30 минут после начала.
Ирина Меликсетян
Весь смысл путешествия заключается именно по открытию самых потаенных мест Армении, которую величают «Mузеем под открытым небом». Мои гости рассказывают мне об их интересных турах в Севане, Дилижане, Нораванке, Гарни , Гегарде, Татеве, которое может длиться от 1 часа до 8 часов и больше. Поэтому проезд от Площади Республики до Давидашена всего лишь 25-30 минут на такси . Самое прекрасное теплое и приятное время в Армении -это весна, когда начинает все цвести . Поэтому как на улице ,так и особенно дома тепло . В это прекрасное время особенно красиво смотрятся цветущие вишневые и абрикосовые деревья , белая сирень и дикие красные маки.
Мои мастер-классы отличаются тем, что после обучения и приготовления наших прекрасных блюд ,начинается Армянское застолье . Yгощение и дегустация вкуснейших Армянских вин , таких как «Арени», гранатовое «Закаре», «Карас», «Такар» итд. Я как товаровед по продовольственным товарам , и работник Министерства торговли ,туризма и услуг, выбираю все продукты очень тщательно , свежие ,вкусные и качественные ,так как сама дегустирую приготовленные блюда вместе с моими прекрасными гостями. А так, как я люблю все самое вкусное, свежее, качественное и изысканное, то с удовольствием делюсь рецептами Армянских блюд с моими прекрасными и неповторимыми гостями из разных уголков Великой России. Являясь внучкой Шеф-повара наилучших ресторанов, я с детства привыкла есть все самое вкусное, свежее и неординарное, поэтому все мои гости вместе со мной получают такой заряд положительной энергии, счастливых мгновений и особенно радуются тем ,что в конце мастер-класса сами отлично заворачивают толму, узнают постепенно все секреты, тонкие нюансы о приготовлении толмы, закрутки виноградных листьев. Мясо для толмы я покупаю обязательно свежее и специально для меня приносят брюшную часть говядины. Из нее получается особенно сочная толма. Толму готовую я готовлю заранее и обязательно помещаю в холодильник, чтобы она оставалась свежей до прихода моих прекрасных гостей. Чтобы оценить вкус толмы, нужно хотя бы ее попробовать. Но Мои удивительные гости в этот день так и не успели попробовать толму ,так как их ждали дела и они очень спешили. Ожидая своих прекрасных гостей я сама все убираю , как и все люди , которые ждут гостей. Об остальном ,как у меня дома бывает чистенько, уютно, вкусно и необыкновенно, можете прочитать в отзывах. И еще добавлю , когда встреча на самом пике , мы загадываем желания с помощью поджигания лавровых листьев, которые специально привозят для меня из Дилижана. Я живу на первом этаже , где напротив находится садик, где цветут вишневые , ореховые , абрикосовые деревья, а также елки. Время от времени дарю подарки своим гостям , как и в этот подарила Армянскую национальную куклу моей самой маленькой гостье Иветте, которую создавала несколько дней. Я шила одежду, вышивала головной убор, элементы национальной одежды.
4.71 
