Козырь Азербайджана — национальная кухня. Гурманы, вам повезло! Я знаю места недалеко от Баку, где подают блюда из свежайшей осетрины, севрюги и белуги. Из рыбацкой лодки рыбные деликатесы попадут прямо на ваш стол. Про духовную пищу тоже не забудем: в пути через бакинскую Ривьеру посетим зороастрийские святыни, литературные места и хрустальный мавзолей.
Что вас ожидает
Дары Каспия
Разве можно побывать в Баку и не попробовать царь-рыбу, знаменитого осетра? Если вы решили устроить себе гастрономическое приключение, спешу предупредить: в бакинских ресторанах есть риск получить блюдо из замороженной или выращенной на ферме рыбы. Да еще и по завышенной цене!
Осетра лучше всего покупать прямо с лодки — на ваших глазах из утреннего улова приготовят шашлыки, люля-кебаб, плов или даже долму из рыбы. Я отвезу вас на окраину города, к живописным местам на побережье и рыбному рынку. Там вы откроете для себя настоящий Азербайджан — гостеприимный, вкусный, с богатой историей и колоритными жителями.
Предместья древней столицы
В округе Баку множество достопримечательностей. Оно и понятно: веками здесь селились племена, давшие названия небольшим поселкам: марды (в местечке Мардакан), массагеты и даже римляне (в память о них осталось село Рамана). Попадая сюда, не перестаешь удивляться красоте местной природы (не зря здесь столько пятизвёздочных отелей и шикарных резиденций!), а также особому уюту и обжитости.
О славном прошлом этих мест напоминает богатое архитектурное наследие. Вот что мы увидим по дороге:
- храм огнепоклонников Атешгях и небольшой музей восковых фигур;
- нобелевские нефтепромыслы и «маленькую Прибалтику»;
- город Мардакан и село Шаган, вдохновившие Есенина на цикл «Персидские мотивы».
Рыбное место
И вот перед нами — местечко Нардаран. Здесь вы узнаете, что такое «лодка балык», продегустируете и по желанию приобретете известную на весь мир каспийскую черную икру и другие деликатесы по выгодной цене. Я расскажу, как правильно выбрать самого вкусного осетра и помогу сделать эффектные фото. Далее мы понаблюдаем, как торговцы виртуозно разделают 1-2 метровую рыбину, почистят и сделают из неё бастурму с местными приправами для будущего шашлыка.
Затем мы направимся в один из прибрежных ресторанчиков, где осетрину приготовят для вас на мангале и подадут на стол с соусом наршараб, бакинскими помидорами, зеленью и сыром. Всё это — в сочетании с отличным местным вином. Будет не просто вкусно, а очень вкусно! И к тому же дешевле в несколько раз, чем в столичном ресторане. После трапезы я отвезу вас — сытых и довольных — обратно в прекрасный Баку.
Организационные детали
- Экскурсия проводится круглый год
- В стоимость включены: рыба (осётр, белуга, севрюга), транспорт (легковой, минивэн, автобус), входные билеты в Храм Огнепоклонников и Хрустальный мавзолей
- Дополнительные расходы: 5—10€ с человека за сервис в ресторане, закуски, напитки
- Опционально можем посетить щедрую винную дегустацию неподалёку (до 15 сортов), огненную гору Янардаг, дом-музей Сергея Есенина и пляж
- Детям до 12 лет скидка 40%
Баку — моя малая Родина и моё вдохновение. Я координатор ассоциации гидов, фотограф, инженер, путешественник и гурман. В туризме с 2008 года, поэтому знаю, как нужно и как не нужно проводить экскурсии. Специализация — история, архитектура, индивидуальные и групповые форматы, туры «за ручку», дегустации, встречи, трансферы, программы в дни рождения, свадеб и других памятных дат. Хорошо знаком с культурной жизнью столицы, вкусными местами, тонкостями шопинга, рынком недвижимости (Sea Breeze), горнолыжными и морскими курортами. Главные отличия моих предложений — лёгкий, дружеский стиль, комфортный транспорт, фотосет на память, тонна полезных рекомендаций и никаких скучных лекций.
А ещё будет весело и вы абсолютно точно влюбитесь в Баку!
Отзывы об экскурсии
Посетил(а)
экскурсий: 35
Тофик - супер!
Интеллигентный, опытный, эрудированный и чувством юмора рассказчик.
В следующий раз на экскурсию - к нему.
Посетил(а)
экскурсий: 6
Тоф интересный и эрудированный рассказчик, прекрасно знает страну, гостеприимен, способствует тому, чтобы у гостей остались самые радостные впечатления о стране. В нашем случае это были и живые обсуждения о связи азербайджанской и даже индийской культур, истории первых нефтяных магнатов, зоострийцы, Есенин и многое другое. На прощание и по нашей просьбе нам показали замечательный магазин домашних сладостей, где мы купили сувениры с собой. Прощаться не хотелось, время пролетело незаметно. Экскурсия подойдет интеллектуальным гурманам:)
Посетил(а)
экскурсий: 51
Тоф — очень подготовленный гид с интеллигентной речью. Прямо чувствуется уровень подготовки — это единственная экскурсия из десятка забронированных, где всё пошло правильно и без накладок. В конце заехали в отличный местный ресторан, где Тоф рассказал пару крутых историй ещё и про азербайджанскую кухню. В общем, это дороже обычной экскурсии, но того полностью стоит.
Посетил(а)
экскурсий: 12
Были на данной экскурсии в марте 2024 года. Очень понравилось, интересная подача материала, чудесный ресторан, вкусная пища, осетр был приготовлен бесподобно.
Посетил(а)
экскурсий: 35
очень понравилась экскурсия: и познавательно, и вкусно. Огромное спасибо Тофику. Все организовано на очень высоком уровне. Выбирайте эту эксурсию - не пожалеете
Посетил(а)
экскурсий: 20
Все прошло отлично , мы попросили немного изменить маршрут и нам пошли на встречу . Было информативно и ненавязчиво . Рыба сажавшая и приготовление всем понравилось.
Посетил(а)
экскурсий: 6
Были на экскурсии в мой день рождения. Специально выбрали этот день, чтобы осталось больше впечатлений. С нами был экскурсовод Тофик-человек с большими знаниями истории страны и милейший человек. Порадовала забота гида о нас. В машине была припасена бутылочка воды на каждого и презент на мой день рождения. Экскурсия прошла очень хорошо. Посетили Храм огнепоклонников и Огненную гору. Что касается осетра-купили и гид отвёз нас в ресторан, где нам приготовили вкусный шашлык. Большое спасибо, все очень понравилось
Посетил(а)
экскурсий: 3
Отличный был день! Нашим гидом был Ильгар, прекрасный рассказчик, знающий и любящий город и страну. С прекрасным чувством юмора.
Наша задача была попробовать свежего осетра и получить максимальные впечатления от города и окрестностей. Нам это удалось. Получили и гастрономическое и духовное удовольствие! Самые сильные рекомендации.
Посетил(а)
экскурсий: 23
Сегодня были на экскурсии. С нами был экскурсовод Тофик-человек с энциклопедическими знаниями истории страны, и просто милейший человек. Немного об организации: Нас было 4 человека машина минивэн с водителем и гид, очень приятно что позаботились о нашей безопасности и гид не отвлекался на дорожную ситуацию. В машине была бутылочка воды на каждого. Экскурсия прошла на одном дыхании. Удалось даже ноги окунуть в море). Что касается осетра-купили, попробовали. Большое спасибо, все понравилось
Посетил(а)
экскурсий: 21
Великолепная экскурсия! Чтобы понять что вас ждет на экскурсии - прочитайте всё то, о чём пишет Тоф на своей страничке о себе! Именно это мы и получили на экскурсии: "..нестандартный подход, лёгкость восприятия, гибкость программы, безупречный внешний вид ведущего и особый бакинский юмор при любой погоде!" Наша семья осталась очень довольна! Все рекомендуем!! Обязательно вернемся чтобы вновь встретится и с городом, и с Тофиком!
4.9 
