Хрустящий крендель — главное лакомство Выборга, изобретённое еще монахами-францисканцами в 15 веке. На кулинарном мастер-классе в историческом центре вы откроете секреты аппетитного символа города, узнаете о кулинарных традициях старинного Выборга, а затем своими руками приготовите выпечку со вкусом Средневековья!
Что вас ожидает
Крендель — это традиционная для Выборга выпечка, которая по форме напоминает руки монахов-францисканцев, сложенные в молитве.
История кренделя насчитывает несколько эпох — по легенде его начали выпекать еще в далеком Средневековье монахи, затем он завоевал расположение Императорского Петербурга, в финском Выборге пекари гордились правом выпекать крендель и состязались за право быть лучшими, во время военных лет этим лакомством поощряли летчиков, а в XXI веке «Выборгский крендель» официально стал признанным брендом Ленинградской области. Время идет, а крендель остается!
В Выборге работает «Фабрика кренделей» в элегантном здании «Домус Поссе» — в старом городе (ул. Красноармейская, 12). В этом особняке воссоздан дух Выборга начала XIX века. Для гостей города отрыта крендельная гостиная, где можно познакомиться с историей этого вкусного сувенира, а также «кухня», где можно лично приготовить крендели по секретному рецепту.
Вас встретит очаровательная Хозяйка Хельга, поведает историю этого вкусного символа, каждый гость сможет испечь 2 вида кренделей — ржаной по рецепту Старушки Марэн, и монастырский с пряностями. У каждого получится свой неповторимый, уникальный вкусный сувенир!
Организационные детали
- Все ингредиенты для мастер-класса включены в стоимость экскурсии
- Пожалуйста, сообщите заранее, если у вас есть аллергия на какие-либо продукты
Дарья
Команда гидов в Выборге
Меня зовут Дарья Макаровская, я живу в Выборге всю свою жизнь, имею высшее гуманитарное образование по специальности «журналистика». Увлечена средневековым периодом в истории города и более всего темой гастрономии. Это моя любовь, интерес, который снова и снова вдохновляет на творчество и помогает придумывать новые «вкусные» проекты.
Отзывы об экскурсии
Посетил(а)
экскурсий: 1
Очень интересно и вкусно!!! Увлекательно и для детей и для взрослых!!! Ольга просто молодец!
Посетил(а)
экскурсий: 17
Организация-отличная! Ольга-Хельга-чудесная! Получили заряд энергии и хорошего настроения! Крендели дрожжевые-самые вкусные!!!
Посетил(а)
экскурсий: 4
Вот и мы научились печь крендели серых монахов францисканцев с замечательной сестрой Хельгой 😀 спасибо большое за такое продуманное, исторически насыщенное и полезное мероприятие. Антураж, возможность приготовить разные крендели самим - все очень понравилось 😊 честно, ожидали, что все будет намного проще ( в стиле коломенских калачей- где массовость и поток очень снижают уровень такого же мероприятия). Очень насыщенно и с юмором , много интересных исторических фактов. Ольга, спасибо Вам большое! Время для нас пролетело незаметно ) очень рекомендуем к посещению ! Действительно, очень достойное место и мероприятие!
Посетил(а)
экскурсий: 2
Хельга отлично рассказывает, было интересно и тем, кому нет и 2 лет, и тем, кому за 40, а главное, все принимали активное участие благодаря ей)) Для совсем маленького ребенка предложили стульчик, для ребенка постарше - подставку под ноги. Время пролетело незаметно! Каждый испек по 3 кренделя разного вида, можно было выбрать много разных посыпок. Также в мастер-класс входил чай на выбор.
Посетил(а)
экскурсий: 42
Прекрасный мастер-класс. И исторические факты рассказали, и легенды, и само изготовление кренделя очень интересно. Хельга-Ольга большая молодец и красавица!
А еще у них очень вкусно в кафе! Однозначно рекомендую не только мастер-класс посетить, но и пообедать.
Посетил(а)
экскурсий: 1
Очень классная экскурсия! Мы большой толпой с детьми сходили, Хельга рассказала нам о кренделях, монахах, форме кренделей и истории Выборга. Было интересно, ярко и душевно. Работать с 3 видами теста - отдельный восторг! Каждый участник раскатал, слепил и украсил специями / добавками свой крендель. Потом Хельга их испекла и раздала каждому подписанные в пакетиках, очень удобно, ничего не перепуталось. Съели их горячими с чаем прямо там же, на Фабрике.
Очень рекомендую!
Посетил(а)
экскурсий: 1
были на МАСТЕРК/ЛАССЕ по приготовлению кренделей:) понравилось очень и детям и родителям. а то что плоды своего творчества можно съесть тут же с чайком, вообще апогей счастья! Спасибо БОЛЬШОЕ сестре Ольге :)))) находила контакт и вызывала интерес к процессу у каждого!
Посетил(а)
экскурсий: 5
Нам мастер-класс понравился - исторического материалы мы не ожидали. Было весело, развлекательно, вкусно. Хозяйка Ольга (Helga) с энтузиазмом включает в процесс приготовления кренделей всех присутствующих, внимание уделено каждому участнику. Мероприятие состоит из нескольких частей: непосредственно изготовление кренделей с шутками-прибаутками от хозяюшки, фотографирование в интерьерах кухни, пока пекутся наши вкусные изделия, и чаепитие с результатом творчества (или можно тут же прикупить фабричные крендели).
Понравилась организация процесса - нас уже ждали заготовки, полностью готовые рабочие места. После того как поставили крендели выпекаться, для нас накрыли стол, предложили чай на выбор. В кафе красивые интерьеры, посидеть за чашечкой чая было весьма приятно!
Посетил(а)
экскурсий: 9
Все было отлично! Спасибо.
Посетил(а)
экскурсий: 22
Этот мастер класс - просто волшебство, магия, сказка. Уютная атмосфера в специально выделенной зоне. Чудесная очаровательная юморная внимательная Ольга. 3 вида теста, много вариантов посыпок для выражения своей индивидуальности в кренделе. Получилось познавательно, увлекательно, развлекательно и питательно!!! Когда испеклись наши красивейшие вкуснейшие крендельки с пылу-жару, нам накрыли столик и угостили чаем!! Позитивные эмоции - через край!!! Только с добрыми и позитивными мыслями нужно работать с тестом!! Всем советую этот мастер класс. Спасибо огромное Ольге! Приедем еще раз делать калитки
4.96 
