Три кита греческой кухни: хлеб, вино и олива!
★ 4.87 (54 отзыва)В самых «вкусных» местах Афин вы узнаете о дарах богов, уже тысячи лет присутствующих в греческой культуре питания. Я расскажу о сакральном статусе хлеба и видах выпечки, тонкостях виноделия и сыроварения в разных регионах. Научу разбираться в оливковом масле и открою рецепты домашних блюд из морепродуктов.
Гарантия лучшей цены: вернём разницу, если найдёте дешевле.
Моментальное бронирование без ожидания ответа гида
Что вас ожидает
Взгляд на культуру Греции через гастрономические традиции
На центральном рынке или в старом районе Афин со множеством кафе, баров, таверн, хороших ресторанов и аутентичных мест вы попробуете разные виды оливок, свежее масло, фисташки и деликатесы из разных регионов Греции. Через вкусы и запахи Средиземноморья я помогу лучше понять греков — их особый неторопливый уклад жизни, способность наслаждаться каждым мгновением и радоваться простым мелочам. Иллюстрацией к этому станет феномен «кафенио» — места для мужских бесед и игр в нарды за утренним кофе или чем покрепче. Я расскажу, что известно о древней культуре питания, чем лакомились византийские вельможи и как их кухня повлияла на греческую. А также о том, что предпочитают современные греки, о домашней кухне и традициях воскресных семейных обедов.
Хлеб всему голова
Как и во многих культурах, в Греции к хлебу относятся с большим почтением, и как в любой православной стране, здесь он является частью таинства причащения. Вы узнаете об артокласии (благословении хлебов), особом отношение к пшенице, вину и елею с древнейших времён, а еще о местной традиции «начаток». В пекарнях вы разберетесь в широком ассортименте греческой выпечки, я расскажу о закуске дакос и открою интересный факт о пироге фануропита. Все это время вас буду окружать всевозможные ароматные изделия: хлеб с кунжутом и оливковым маслом, деревенский и с разными семенами; пироги со шпинатом, яблоками и корицей, сыром фетой, луком пореем, грибами и многое другое!
Благословенное вино и лучшие сыры
Вы узнаете о культовом напитке — подарке Диониса, традициях виноделия, сортах винограда и местах, где делают лучшие вина. Поговорим также о традиционных напитках узо, раки, рецине и молодом вине со вкусом смолы. Логичным продолжением темы станут, конечно, сыры. Я расскажу о горных районах Греции и островах, где производится твердый сыр гравьера из козьего и овечьего молока; мягкие сыры анфотирос и мизитра, похожие на творог; и, конечно, знаменитая фета, что каждый день лежит на столе у греков.
Масло и морепродукты
Эликсир жизни и подарок Афины Паллады — оливковое масло — один из секретов средиземноморского здоровья и долголетия. Вы услышите массу интересного о значении оливы в религиозных обрядах, искусстве и питании древних греков. Я также научу вас разбираться в качестве масла и расскажу, какие регионы славятся безупречной продукцией. Кроме того, будет небольшой экскурс в мир морепродуктов — вы откроете прекрасные рецепты и особенности домашних блюд из разных уголков Греции. А еще мы поговорим об ароматных травах: орегано, тимьяне, любимой греками корице, базилике и его роли в православной традиции.
Организационные детали
Все дегустации оплачиваются отдельно и в стоимость экскурсии не входят.
Отзывы путешественников (54 отзыва)
Карина
Мы очень довольны, спасибо Ольга!!!
Сергей
Очень хороший рассказ про вкусные фермерские продукты, которых нет в сетевых магазинах. На языке вкус остался до сих пор.
elena
Насладились прогулкой от всей души. Прекрасный гид собеседник ,интересная подача материала.было очень вкусно .аутентичные места ,где приобрели местные оливки ,масло ,специи .попробовали сырные и мясные нарезки.попили вина.в восторге.очень понравиоось гулять с Ольгой.
Юлия
Были с Ольгой на 2ух экскурсиях в ноябре,и получили огромное удовольствие .Не навязчивая подача материала,интересно подобранный маршрут сделали наше знакомство с Афинами незабываемыми.Обязательно будем рекомендовать Ольгу друзьям и надеемся еще раз попасть к ней на экскурсию .
Елена
Очень приятная прогулка по утренним Афинам:) Ольга показала лавки с интересными греческими продуктами, куда ходят местные гурманы, Колоритный рынок морепродуктов Попробовали вместе оливки , сыры, мясные деликатесы. Вино в утренние часы задало тон всему выходному дню:))) Весь следующий день вспоминала добрым словом экскурсию, т.к. лакомилась греческой выпечкой и оливками, которые п&икупилаво время экскурсии. Спасибо! Интересно, вкусно, пьяно!
Вера
Интересная (и вкусная!) прогулка с Ольгой. Мы прошлись по Монастираки и Псирри, посетили рынок, и продегустировали сыр, нарезки и вино в очень приятном заведении. Рекомендую!
Малика
В Афинах провели замечательный день в сопровождении гида Ольги. Ольга увлекательно рассказывала о греческой кухне, 🧑🍳традициях и вкусовых предпочтениях местных жителей. С первых минут экскурсии стало понятно, что перед нами не просто экскурсовод, а человек, который искренне любит Грецию🇬🇷 и умеет увлекательно о ней рассказывать. Ольга делилась интересными фактами о греческой кухне, культурных традициях и вкусовых предпочтениях обычных греков ,всё это было подано живо, с юмором и огромным энтузиазмом. Особенно понравилась дегустация: мы попробовали разнообразные сыры, колбасы и вина о каждом из которых Ольга рассказывала с такой теплотой и знанием дела, что мы буквально перенеслись в атмосферу настоящего греческого дома. Мне лично очень понравился сыр антисорос😋 Это была не просто экскурсия, а настоящее гастрономическое путешествие с массой впечатлений. Огромное спасибо Ольге за её профессионализм, харизму и любовь к своему делу! Спасибо всё было очень вкусно и интересно подано. Мы остались в восторге!😊🌸
Инна
Прекрасная экскурсия! С первых минут увлекаешься рассказом Ольги об истории гастрономической греческой кухни.
Ольга
Очень приятно прошла экскурсия с Ольгой! Все было в очень ненавязчивой форме, как прогулка с приятной беседой, ненавязчиво, без академических акцентов. :) Финал экскурсии был совершенно неожиданный и очень приятный! У нас были немного большие ожидания от рынка, но что есть то есть, во всяком случае без Ольги мы бы вообще туда вряд ли зашли. Так что от души рекомендую и такой гастрономический формат, и Ольгу как экскурсовода лично! Спасибо!
Тамара
На поставленные вопросы трудно ответить. По ходу экскурсии в плане общеобразовательном информация была. Но, честно говоря, о традициях выпечки хлеба, о видах сыров, их особенностях и вкусовых различиях, видах оливкового масла и их вкусовых особенностях, применении на кухне, информации был минимум.
Ответ гида
Добрый день, Тамара. Сожалею, что у вас сложилось такое впечатление об экскурсии. В программе была дегустация сыров, масла и хлеба и я говорю об их роли в культуре греков. Постараюсь улучшить качество экскурсии и учесть ваш отзыв.
Гарантия лучшей цены: вернём разницу, если найдёте дешевле.
Моментальное бронирование без ожидания ответа гида
Галерея экскурсии
Три кита греческой кухни: хлеб, вино и олива!
Фотографии организатора
Фотографии путешественников
