Грузинская кухня — одна из первых ассоциаций с нашей гостеприимной страной. Я приглашаю вас в гости, где вы не просто узнаете всё о гастрономии Сакартвело, но и сами приготовите вкуснейшие блюда — хинкали, хачапури, блюдо из курицы и овощное или грибное блюдо.
Что вас ожидает
Гастрономические особенности Сакартвело
Гастрономическое приключение начнётся в моём частном доме — по всем законам грузинского гостеприимства! Вы немного отдохнёте, угощаясь хлебом, домашним сыром и вином, а я расскажу об особенностях национальной кухни. Вы узнаете, почему грузины так любят разнообразные специи, какие сыры стали национальным культурным достоянием страны и как правильно выбрать продукты для идеального грузинского блюда. А ещё я поделюсь своими открытиями о разнице между рецептами 100-летней давности и современными способами приготовления.
Приготовить 4 блюда
Перед вами окажутся многочисленные грузинские специи — вы вдохнёте их ароматы, пощупаете и попробуете. Я научу вас правильно использовать каждую специю и покажу, как они выглядят в виде растений. А после вы приготовите четыре грузинских блюда:
- Хинкали: под нескучные байки об этом угощении вы научитесь месить хинкальное тесто и правильно складывать «хвостик».
- Хачапури: вы приготовите хачапури по-имеретински. Я обязательно расскажу, чем эта разновидность блюда отличается от других, и посоветую, какой сыр станет хорошим аналогом грузинского.
- Блюдо из курицы: по вашему желанию вы приготовите чахохбили, шкмерули или сациви. А если попадёте на сезон ежевики, то сможете сделать необычную курицу в ежевичном соусе.
- Овощное или грибное блюдо: вариантов снова несколько — баклажаны с орехами, запечённые грибы с сулугуни, сезонные пхали или аджапсандали.
А после я приглашаю вас за стол, чтобы насладиться вашими кулинарными творениями и пообщаться. Приятного аппетита!
Организационные детали
- До места проведения мастер-класса вы добираетесь самостоятельно (дом находится в пределах города)
- Если у вас есть аллергия или особые гастрономические предпочтения (диета, нелюбовь к какому-то продукту), то мы можем оговорить меню заранее
Я родилась в Тбилиси в конце прошлого тысячелетия, с тех пор живу тут. Кроме русского и грузинского, владею ещё английским и испанским. Кулинария — моё давнее хобби, которым мне нравится делиться. Пытаюсь переводить рецепты из старинных грузинских кулинарных книг и наблюдать за тем, насколько сильно меняются традиционные рецепты с течением времени. Кулинарное путешествие — это неисчерпаемое и захватывающее дух путешествие.
Отзывы об экскурсии
Посетил(а)
экскурсий: 1
Вместо запланированных 4,5 часа мы провели с Натали 7 часов и не хотелось расставаться, настолько приятной и прекрасной оказалась наша собеседница- руководитель и организатор мастер-класса грузинских блюд. Наташа ответила на все наши вопросы, с любовью рассказала о Грузии, традициях, застольях и вине ее страны. Мы приготовили 4 блюда, продукты к которым она заранее закупила на рынке, пили вино, дегустировали сыры. Это лучшее, что было с нами в Грузии, это лучшее, чтобы понять эту страну. Спасибо огромное. С любовью из России. Рекомендуем ❤️
Посетил(а)
экскурсий: 1
Нереальная атмосфера настоящего грузинского дома и радушного гостеприимства поражает своим неповторимым колоритом . Натали такая душевная, открытая, теплая . Она не только научила меня , как делать настоящие грузинские блюда , но и поделилась работающими лайфхаками на кухне.
Я получила массу удовольствия !
Посетил(а)
экскурсий: 7
Огромное спасибо Натали, она пригласила на мастер-класс группу подростков, не каждый на такое отважится :)
Мастер-класс отличный! Каждый из нас смог слепить несколько хинкали и хачапури. Мы готовили еще шкмерули и лобио. Наготовили так много, что забрали с собой и с радостью съели на следующий вечер. Получилось вкусно и интересно, мы ооочень довольны!
Посетил(а)
экскурсий: 1
Феноменальный опыт. Наталья - опытный и тонкий кулинар, отличный рассказчик, слушать ее и ассистировать в готовке одно удовольствие! Очень атмосферное место, мы успели и приготовить, и поболтать, и выпить. Это длинный курс (больше 4х часов), и подходит только для маленьких групп, но трудно лучше провести время! Гриша и компания
Посетил(а)
экскурсий: 6
Отличный мастер класс у Наталии!очень аутентично,научились готовить настоящие грузинский блюда,познакомились с чудесной Натальей!очень рекомендуем:)
Посетил(а)
экскурсий: 11
Ощущение было такое, словно приехали в гости к любимой тёте! Натали – просто удивительная 😊 Она подстроила меню, чтобы включить больше вегетарианских блюд, и предложила выбор белого и красного вина для нас 💙 Когда мы вошли в её уютный дом, нас встретили сырной тарелкой, и мы обсудили план вечера перед тем, как приступить к самому процессу готовки! Мы узнали много нового о традиционных грузинских рецептах и приготовили хинкали, хачапури, аджапсандали, пхали и многое другое. Конечно, мы не смогли съесть всё сразу (это уже был настоящий пир!), поэтому на следующий день у нас остались вкусные закуски из приготовленного. Натали невероятно позитивная и всегда с улыбкой. Весь вечер она рассказывала нам истории, и мы прекрасно провели время у неё дома. Я обязательно рекомендую её кулинарный мастер-класс всем своим друзьям, которые собираются посетить Грузию в ближайшее время 👌
Посетил(а)
экскурсий: 6
Милый гостеприимный дом, красиво накрытый стол, радушная и улыбчивая хозяйка - это малая толика того, что вас ждёт у Наталии. А после - алхимия и волшебство грузинских специй, магия приготовления шедевров грузинской кухни (будет интересно и познавательно всем - от новичков до прдвинутых домашних хозяек с многолетним стажем), занятные исторические зарисовки и гастрономическая уникальность разных регионов страны. И даже если сил останется совсем немного - великолепное пиршество из всего наготовленного вами с Наталией в завершении вечера.
Спасибо огромное, было здорово!
Посетил(а)
экскурсий: 15
Это был уникальный для нас опыт общения и знакомства с новой для нас культурой. Наталья - невероятно талантливая хозяйка, а ещё прекрасная, добрая и веселая женщина.
Учитывая, что наша с компания с готовкой сильно на "вы", мы были очень удивлены и рады, что у нас получились вкусные, даже красивые блюда.
Спасибо большое Наталье за человечность (стало плохо в день мастер-класса, Наталья согласилась перенести), за гостеприимство и конечно, кулинарный талант.
Время пролетело незаметно, очень интересно и весело. Горячо рекомендую, 10/10.
Посетил(а)
экскурсий: 1
Мы с женой не просто научились готовить четыре вкуснейших грузинских блюда:хинкали, сациви, хачапури имеретинский, аджапсандал, узнали секреты, но и пообщались с замечательным человеком!
Наталья классная, гостеприимная, мы так хорошо провели время, что запомнили этот опыт надолго. Большое спасибо, Наталья!
Посетил(а)
экскурсий: 1
Спасибо большое Наталие за приятный и уютный июньский вечер!
Наталия не только интересный собеседник, позитивный человек, знающий и любящий грузинскую кухню с ее традициями, но еще и свободно владеет английским языком! Для нашей интернациональной семьи было это большой помощью на мастер-классе.
4.96 
/https://cdn.tripster.ru/photos/049c6cb6-5bba-476e-a4bb-c5b609cb17bc.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/1ff1eb56-440d-4ef5-873a-a4cb52a47d3a.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/67d93dfc-6fbf-4d63-b8bb-4c16def1d9aa.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/2d811ad4-a8a7-4b6b-a6ea-24adb199c4dc.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/b0d3586a-23a1-4953-81bc-ef8184ec7c30.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/c0e68c11-1a12-4add-9d3d-69c51d71f6bb.jpg){kind=link}
/https://cdn.tripster.ru/photos/c053d62b-fe76-46ab-96ca-754eb39e940b.jpg){kind=link}
/https://cdn.tripster.ru/photos/2f57cc6a-3f98-4966-8c3a-d755b16f3258.jpg){kind=link}
/https://cdn.tripster.ru/photos/dcb00be7-bb0b-416c-b66f-dd8684b96427.jpg){kind=link}
/https://cdn.tripster.ru/photos/1ee11c39-bdb9-4fb6-adb3-5e943624298c.jpg){kind=link}
/https://cdn.tripster.ru/photos/d4e406e0-1456-490d-97b5-7caf666414ff.png){kind=link}
/https://cdn.tripster.ru/photos/80c53064-9b9f-423c-acb9-2f41bb1b21e2.png){kind=link}