Гастрономический приём на Гатчинской мельнице (из Санкт-Петербурга)

Что вас ожидает

Дорога в Гатчинский край
По пути вы увидите пейзажи Ленинградской области и услышите рассказы о Гатчинской земле, усадебной культуре и роли мельниц в жизни местных жителей.

Усадьба в Мызе-Ивановке
Камерный музейный комплекс хранит артефакты, связанные с именем Андрея Штакеншнейдера — одного из главных архитекторов императорского Петербурга 19 века. Вы увидите:

• выставочный павильон с материалами о жизни и творчестве архитектора
• чертежи, фотографии и документы, связанные с его работами
• личные вещи семьи Штакеншнейдеров

Гатчинская мельница
Вы увидите сохранившиеся элементы старой мельницы и узнаете, какую роль мельничное дело играло в быту местных жителей. Гид расскажет:

• какие сорта муки производили в Гатчинском крае
• как менялись технологии помола
• почему местная выпечка считалась особенной
• как сегодня возрождают старинные рецепты

Гастрономический приём
Главная часть маршрута — знакомство с местными вкусами и фермерскими традициями. В программе:

• дегустация сыров, созданных по голландским технологиям
• знакомство с работой шефа Корнелиса Хёйсмана
• жерновки и репники — традиционная выпечка Гатчинского края
• чай по семейному рецепту Штакеншнейдеров