Петербургские кулинарные заметки
★ 5 (4 отзыва)Совместим прогулку по центру города и разговор о петербургской кухне — законодательнице общепита царской России и зарубежья того времени. Многие блюда и напитки той поры сегодня нигде нельзя попробовать. Но можно побродить по историческим местам, где вершились настоящие кулинарные события, узнать несколько легендарных рецептов и имена тех, кто пару столетий назад прослыл истинным гурманом и новатором. Познакомившись ближе с петербургскими гастрономическими традициями, вы поймёте, какие из них остались в прошлом, а какие шагнули в современную жизнь и, возможно, соблюдаются лично вами.
Что вас ожидает
По местам гастрономической славы
Петербургская кухня сформировалась не на пустом месте. Ей предшествовала кухня племён Ингерманландии и пришлых новгородцев, свой вклад в неё внесли знаменитые французские повара и прочие иностранцы, знатные чиновники, члены царской семьи и литераторы. Наш маршрут пройдёт по местам, где когда-то располагались самые известные общепитовские учреждения имперского Петербурга, неоднократно воспетые в стихах и прозе. Вы узнаете, где впервые в Российской империи был сделан коктейль, где — задействована мигающая светореклама и как первое в России заседание футбольного клуба связано с кулинарией.
Гурманы кто?
Я расскажу о гастрономических пристрастиях баснописца Крылова и писателя Дюма-отца, князя Потёмкина, графа Орлова и других приближённых ко двору вельмож. Вы поймёте, почему названия некоторых блюд часто сопровождают приписками вроде “по-александровски” или “а-ля Демидов”. И когда в следующий раз обратитесь к рецепту толчёного картофеля, запечённого в сливках, будете знать, кто придумал это блюдо.
Организационные вопросы
Экскурсия полностью пешая.
Отзывы путешественников (4 отзыва)
Галина
Экскурсия замечательная. Александр прекрасно владеет материалом. Ни минуты не было скучно. Узнали много интересного. Кулинарным способностям Александра смело ставим не 5 , а 10 баллов. Огромное спасибо за такую неординарную экскурсию. С нетерпением будем ждать следующей встречи. Александру желаем творческих успехов.
Оксана
Такое огромнейшее количество интереснейших историй и фактов переплетающиеся с знаменательными местами и личностями вряд ли оставит кого-либо равнодушным. Огромное Спасибо, все было как всегда увлекательно и необыкновенно! Советуем и будем советовать!
Ольга
С Александром мы уже знакомы давно. Пошли к нему на экскурсию в четвёртый раз. И не пожалели. Александр прекрасный рассказчик, знает много исторических фактов. Мало того он увлекается кулинарией и восстанавливает приготовление блюд по старым рецептам. На экскурсиях мы дегустируем его изыски. Моей дочери экскурсия очень понравилась. Хотя экскурсия длилась около шести часов мы ее прошли на одном дыхании и даже не заметили, как пролетело время. Спасибо за экскурсию. Ждём новых маршрутов. Ольга, Татьяна, Раймис, Арина.
Ирина
Замечательная, познавательная экскурсия! Даёт возможность посмотреть на историю Санкт-Петербурга под иным углом зрения! 4 часа прошли незаметно. Рекомендую.
Галерея экскурсии
Петербургские кулинарные заметки
Фотографии организатора