Хычины — вкуснейшие лепешки с начинкой из картофеля, сыра или зелени. Они символизируют солнце, тепло и сытость. Без хычинов не обходится ни одно кавказское застолье. За 2 часа вы узнаете историю этого замечательного блюда и прикоснетесь к местному колориту. Приготовите хычины двух видов и получите массу положительных эмоций.
Что вас ожидает
Вкусный Кавказ
Вы придете в гости в частный балкарский дом, познакомитесь с хозяевами и под их чутким руководством приступите к приготовлению хычинов. Замесите тесто правильной консистенции и узнаете, как правильно выпекать ароматные лепешки. А еще раскроете, что означает приглашение «на хычины» в традиционной кавказской культуре. После мастер-класса получите приятный бонус — рецепт хычинов, передаваемый из поколения в поколение.
Организационные детали
- Продукты включены в стоимость
- Вы сможете продегустировать приготовленные хычины на месте или забрать их с собой
- Мастер-класс можно провести и для большего количества участников: доплата за каждого последующего участника составит 1500 руб.
Я Ирина — частный гид в Нальчике. Провожу комфортные экскурсии на личном транспорте по городу. Люблю путешествовать сама и принимать гостей на Кавказе. В Нальчик приехала 10 лет назад, сначала по работе, потом приняла решение остаться жить. Сама родом с Урала. Все эти годы ко мне приезжали мои земляки. Я показывала им красоты гор, угощала блюдами кавказской кухни. Со временем моих гостей становилось все больше, все влюблялись в Кавказ и возвращались снова. Так увлечение и моя любовь к этой земле переросла в работу гида-экскурсовода. А еще у меня есть миссия: знакомить с Кавказом тех, кто здесь ни разу не был, а с теми, кто был — делиться новыми идеями отдыха. С 2021 года добавилась еще одна — открывать Кавказ самим местным жителям.
Отзывы об экскурсии
Посетил(а)
экскурсий: 2
Очень рады, что посетили такой чудесный мастер-класс. Приятно провели время в атмосфере домашнего уюта, как в гости к друзьям сходили 😊
Фатима научила нас делать хычины, рассказала о всех тонкостях этого дела. Приехав домой, у нас самих получилось приготовить хычины. Теперь будем удивлять своих гостей этим вкусным и необычным для нашего региона блюдом. Спасибо!
Прикладываю фото наших первых самостоятельно приготовленных хычинов.
Посетил(а)
экскурсий: 3
Прекрасное приключение. Ходили вдвоем с мужем.
Хозяйка (Фатима) очень радушная и терпеливая. Было интересно узнать некоторые маленькие секреты приготовления, хычины удались на славу.
По присланному рецепту мы также смогли повторить их даже на выезде в лесу )))
Всё красиво, аккуратно, доходчиво. Хозяйка угощала нас восхитительным травяным чаем со сладостями, сыром, солениями к хычинам.
Что не съели, забрали с собой.
Однозначно рекомендую к посещению, это вкусно, интересно, полезно и необычно
Посетил(а)
экскурсий: 4
Очень интересно провели время ,учились готовить хычины и потом их кушали.Что не съели ,забрали домой. Спасибо Фатиме,очень душевный человек.Все рассказала и обучила,хычины получились вкусные.
Посетил(а)
экскурсий: 1
Сегодня повелители МК по приготовлению хычинов. В восторге от гостеприимной Фатимы. Все рассказала, показала, помогла сделать. Напоила вкуснейшим чаем с разносолами и вареньями. Хычины огонь.
Посетил(а)
экскурсий: 12
Очень приятные впечатления от мероприятия. Фатима - настоящая хозяйка на кухне. Прошли все этапы: начиная с готовки теста и заканчивая поеданием получившихся хычинов с замечательным чаем и еще массой вкусностей от хозяйки. Повторюсь, ощущения самые приятные: сходили в гости к местным друзьям как-будто.
Посетил(а)
экскурсий: 17
Мастер-класс стал превосходным завершением нашего путешествия в Нальчик! Гостеприимные хозяева, чисто, вкусно и увлекательно.
Спасибо за самобытный кулинарный опыт.
Посетил(а)
экскурсий: 1
Добрый день). В фильме «Ешь.Молись.Люби.» есть замечательная фраза: Godersi la vita! Она означает «наслаждайся жизнью». Лично я нашла свое наслаждение в этом чудесном городе-в Нальчике. В людях, которые там живут. В еде, которую они готовят и т.д. Большим подарком для нас с дочерью было узнать секрет приготовления хычинов. Подарком было побывать в гостеприимной семье!! Словно оказался у самых близких родственников)..Время на мастер-классе пролетело незаметно..Зато теперь, находясь у себя дома-ты можешь приготовить вкуснейшие хычины и словно снова побывать в том чудесном месте))
Пусть наступившая весна пройдет именно под этим девизом! Если будете в Нальчике, порадуйте себя мастер- классом,не пожалеете! Godersi la vita, Это так важно, так нужно и так точно!
Посетил(а)
экскурсий: 2
Самое яркое впечатление за всю нашу поездку! Безумно приятная и гостеприимная хозяйка, эталон хозяйки во всем Кавказе, без преувеличения. Мы окунулись в атмосферу Кавказа, сделали наивкуснейшие хычины, попили и кофе, и чай. Нас встретил шикарно накрытый стол. Дом очень красивый, было очень приятно побывать там! После мастер-класса нам посоветовали посетить городской парк Нальчика, всем советую после объедания хычинами))
Посетил(а)
экскурсий: 8
Однозначно если будете в Нальчике рекомендуем этот мастер-класс. Вот точно не пожалеете. Душевная, теплая атмосфера, очень приятная хозяйка, которая и поможет, и покажет, и подскажет - и под ее чутким руководством хычины будут - пальчики оближешь. А с чаем, да местными домашними вкусностями … тут все не расскажешь даже- обязательно приезжайте, сами увидите!
Посетил(а)
экскурсий: 3
Было очень интересно научиться готовить хычины самостоятельно. Живем мы далеко от Кабардино-Балкарии, купить их у нас негде), а за время поездки по этой гостеприимной республике мы прямо влюбились в это вкуснейшее национальное блюдо. Зато теперь мы с супругом сможем делать их сами)! Фатима очень подробно все рассказала и показала. Спасибо ей огромное за обучение и теплую, душевную атмосферу!
Рецепт нам тоже прислали, как и обещали.
4.98 
