Я профессиональный сыродел и с удовольствием поделюсь с путешественниками любого возраста секретами своего ремесла и любовью к Псковщине. На мастер-классе вы не только научитесь варить настоящий крафтовый сыр, но и погрузитесь в волшебный мир молока. А после заберёте результат с собой и отведаете ароматного травяного чая за беседой в чудесном эко-поселении.
Что вас ожидает
Мастер-класс на уютной ферме
Мы встретим вас на частной семейной сыроварне «Сырная Застава» — в красивой и душевной мастерской, расположенной на небольшом уютном хуторе недалеко от границы. Здесь вы насладитесь птичьим пением, полюбуетесь нашими питомцами, надышитесь чистейшим воздухом загородного поместья и, разумеется, сделаете сыр своими руками! Под чутким руководством профессионала вы приготовите один из 4 сыров на ваш выбор: качотту, халлуми, адыгейский или деревенский с добавками (пряными, травяными или сладкими). А после мастер-класса, конечно, заберете получившийся кусочек сыра с собой.
Секреты молока и сыроделия
Мы постараемся сделать ваше погружение в мир молока увлекательным и удивительным: вы узнаете, что не каждый сыр плавится, как сделать сыр из сыворотки и почему молоко — это самостоятельный организм. Будем говорить о сыроделии, об инструментах и микробиологии молока, о тонкостях хранения и упаковки сыра. И конечно, отдельное внимание уделим роли сыра в приготовлении разных блюд.
Организационные детали
- Мастер-классы проходят в д. Паниковичи на частной семейной сыроварне «Сырная Застава». До нас можно добраться на автомобиле или такси (около 36 мин в пути).
- Дополнительно вы можете заказать дегустацию крафтовых сыров — 250 руб./чел
- Мастер-класс длится от 120 до 180 минут (в зависимости от выбранной технологии и вида сыра). Дети от 6 лет могут участвовать в мастер-классе наравне со взрослыми, а малыши смогут присоединиться к родителям.
Добрый день! Я провожу обучающие мастер-классы по изготовлению сыра на базе гостеприимных мест Псковской области. Вы прикоснетесь к таинству создания сыра, а также посетите поистине чудесные места Псковщины.
Отзывы об экскурсии
Посетил(а)
экскурсий: 4
Всем любителям эко, сыра, мастерклассов и просто вкусной еды точно сюда😃. Анна удивительный человек , такая приятная, гостеприимная, улыбчивая 😁. А как вкусно мы поели за дубовыми огромными столами … щи из крапивы , блинчики как в ресторане Мишлен и пирог из ревеня сделанные на своих продуктах- это космос!!! Сыр, который сделали под чутким руководством Анны слопали за два дня 😝😝😝. Классно, вкусно, познавательно… В эти гости точно стоит ехать 😎😎😎
Посетил(а)
экскурсий: 2
Чудесное, удивительное, какое-то волшебное по энергетике место. Невероятный старый дом, которому более ста лет. Потрясающая хозяйка - мастер сыроварения, мама многодетная, труженица на все руки. Мастер класс заворожил нас и процессом, и самой мастерицей. Чудо произошло - сыр сделан, все довольны. Спасибо огромное!
Посетил(а)
экскурсий: 6
Анна, спасибо Вам за прекрасно проведенный вечер! Сыр получился вкусный, но Ваш сыр был гораздо вкуснее, мы отвлеклись и не купили.
Рекомендую 💞что новое и интересное 👍🏻
Посетил(а)
экскурсий: 1
Потрясающе! Удивительная хозяйка ! Профессиональный сыродел , прекрасная мама пятирых детей! Терпеливо и доступно все рассказала, ответила на все вопросы. Попробовали и купили вкуснейшие сыры!
Посетил(а)
экскурсий: 1
Замечательный мастер класс! Ходили большой семьей от мала до велика. Понравилось всем! Спасибо огромное Анне за душевность и легкую подачу интересного материала. Сыр получился очень вкусный!
Посетил(а)
экскурсий: 3
Крутой мастер класс. Крутой сыр.
Посетил(а)
экскурсий: 5
Анна прекрасно, со знанием дела посвятила нас в тайны сыроделия. Дети в полном восторге. Сыр вкуснейший.
Анне удачи и развития в её интересном деле, хобби, бизнесе!!!
Посетил(а)
экскурсий: 3
Шикарный мастер-класс! Искренняя и профессиональная Анна! Вы бы видели с каким азартом мой муж включился в процесс! А заинтересовать его- человека много знающего и многое умеющего - не так-то просто! Анна отвечала на любые вопросы про сыроделие и животноводство, никаких секретов, никаких " ой это так сложно, это невозможно", наоборот, она создала полное ощущение, что возможно всё. Анна покорила наши сердца энергией и оптимизмом. Отдельное большое спасибо ее сыновьям и лапочке дочке за помощь в подготрвке мастер-класса и невероятное послушание. Уехали мы с вкуснейшим сыром сделанным своими руками и желанием приехать ещё раз! Рекомендую всем!
Посетил(а)
экскурсий: 1
Очень интересный мастер-класс. Анна - настоящий мастер своего дела. Много знает, увлекательно рассказывает. Пока готовили сыр, узнали много нового, будем пробовать сами делать. Обязательно стоит заехать, увидеть и попробовать. Спасибо за интересно проведенное время! Успехов и процветания!
Посетил(а)
экскурсий: 21
Очень домашняя атмосфера, все вкусно и согоньком
4.98 
